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瑞士联邦的风俗与传统

    来源:翻译界  浏览次数:3522  添加时间:2008/6/11

  一、国名渊源
 
 瑞士联邦简称“瑞士”。
 瑞士国名源于国内的一个州名??施维茨。在古高德语中,“施维茨”有“焚烧”之意。因这一地区原为一片森林,放火烧荒后,当时的瑞士民族便在此地开始居住。1291年,为抵御奥地利哈布斯王朝的侵略,瑞士三个州的民族结盟,即萌生了瑞士联邦的构想,后又合并了一些民族,便初步形成了现今的瑞士联邦。1848年制定宪法,正式定为统一的联邦制国家。

 二、地理位置

 瑞士为中欧多山的内陆国。东界奥地利、列支敦士登,南邻意大利,西接法国,北连联邦德国。

 三、主要概况

 瑞士全国面积4.1293万平方公里。德意志瑞士人占多一半,法兰西瑞士人、意大利瑞士人以及雷托罗曼人等占少一半。
 瑞士全国划分为23个州,州下设市镇。首都伯尔尼。货币为“瑞士法朗”。官方语言是德语、法语、意大利语和拉丁罗马语。

 四、社交习俗
 瑞士人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:
 瑞士国民心细腻。举止文雅又风趣;
 给人印象有修养,言炎话语也客气;
 
“新生妇女”有传统,讲究礼貌重礼仪;
 “十一”数字多崇拜,认为吉祥又如意; 
 色彩一般喜红、黄,也爱蓝、橙、紫和绿。
 在活细节上有如下特点:
 瑞士人举止端庄、文雅大方、感情细腻、言语风趣、注重文明、讲究礼仪,给人的第一印象是很有修养。
 瑞士有使人大开眼界的七特点:
 ①瑞士使用4种语言,但却没有瑞士本国人的语言;②瑞士由4种民族组成,但却没有瑞士族人;③瑞士国家元首任期只有1年,但国家却治理的井井有条;④瑞士虽然是“永久中立国”,但却拥有军队;⑤瑞士虽国小,地下资源又贫乏,但人民生活水平却极高;⑥瑞士各州的教育制度内容各异,但培养出的人材却比比绵是;⑦瑞士虽未加入联合国,但联合国的前身国际聪明总部却设在瑞士日内瓦,国际红十字会总部、国际劳动组织总部也设在日内瓦。
 
瑞士人与客人相逢时,不分国籍和民族,他们总要点头问好;行走间也习惯相互让路;若你无意中碰着对方,他可能还会向你微笑地说声:“对不起,我妨碍了你”,在为互丰主动抱歉是瑞士人民的良好传统风尚。他们对妇女极为尊重。在公共场合都有“女士优先”的习惯。他们与客人对话,习惯轻声细语、讲究安静。对雅的环境是极感兴趣的。他们性格爽快、注重感情。每逢客人光临,他们都要以一锅又一锅的干奶酪鸡蛋糊和白酒来热情款待客人。他们喜欢红、黄、蓝、橙、绿、紫色,以及红白相间、浓淡相间的二重色。他们对数字“11”倍加偏爱与崇拜。人们视其为吉祥的数字。据说与古索洛图因成为瑞士联邦的第11个州有关。他们时间观念很强,习惯按时赴约。他们在聊天中,喜欢议论体育、旅游、政治及关于瑞士等话题。他们偏爱葱头,既乐于品尝用葱头制作的各种风味的菜肴,又习惯用葱头制作各种艺术品供欣赏或佩带。
  
  瑞士人民的心中十分珍视火绒草,用它来象征至高无上的荣誉并视为国花。人们还常将它作为最珍贵的赠礼奉献外宾,以表达友好、诚挚、崇敬。
 
  五、礼节礼仪
  
  瑞士人与客人相见,一般惯行握手礼,握手时习惯坦然注视对方。瑞士人男子间的相见,也有施拥抱礼的;女子之间,还常以吻面颊为礼。
  
  般礼仪
  
  一般说来,瑞士人比较保守,他们认为炫耀财富是不礼貌的。
  
  约会与准时
  
  瑞士人认为事先约会是必要的,并且高度重视遵守时间。
  
  不要把约会安排在7月份和8月份的度假期间。
  
  款待与馈赠
  
  在宴席上表示的最大赞赏就是再取一些你已尝过的食品。
  
  馈赠鲜花或糖果之类不带个人色彩的礼物是很有品味的,但红玫瑰带有情爱之意。
交谈
  
  恰当的话题有:体育运动、你对瑞士的观感、旅游和政治。
  
  应回避的话题是有关减肥和节食(特别是在用餐时间)、个人的年龄、职业、家庭或私人生活等问题。
  
  六、信仰忌讳
  
  瑞士人信奉天主教和新教的几乎各占一半。他们忌讳“13”和“星期五”。认为这些是令人厌恶和恐惧的数字和日期,因其会给人们带来不幸或灾祸。他们忌讳猫头鹰、认为它是一种祸鸟。给人以刺探、欺骗、阴谋和险恶的印象。他们忌讳有人打听他们的年龄、工资及家庭状况。认为这些个人的私事,不须他人过问。他们对送花是很讲究的。不习惯接受别人送人的3支红玫瑰,因为3支带有浪漫色彩。若以1支或20支为礼,还是可以接受的。他们不爱议论减肥和节食的话题,尤其在就餐之时,谈论这些更会令人倒胃口和扫兴。他们愿看到在公共场所(公寓、阳台、餐厅等处)晒衣服。认为这样做不雅观,会影响环境的美观。他们在餐厅就餐时,不愿听到餐具相互碰撞的响声和咀嚼食物的声音,他们不喜欢吃辣味过重的菜肴。
  
  七、饮食习惯
  
  瑞士人乐于吃类似中国涮羊肉一样的菜肴。不过他们在国内使用的是由炉,炉上置口大肚小的铁锅,锅内的橄榄油烧沸后,将小块生牛肉“涮”于锅中,片刻取出放入调料盘中食用。瑞士的大米饭与中国的作法不同,他们是按适当比例在大米中加上牛奶、水、生蛋黄、糖和盐,搅抖均匀,再用文火煮至没有水时,然后将蛋清打好倒入,焖至米饭呈现黄皮时为好。他们非常喜欢吃土豆,而且他们食用花样繁多,有炸土豆条、炸土豆团等等。他们以西餐为主,爱吃法国菜;对中国菜也极感兴趣。
  
  瑞士士人在饮食嗜好上有如下特点:
  
  ①注重讲究菜肴色、香、味、形,注重菜肴精烹细作。
  
  ②口味一般口味喜清淡,爱稍带甜味。
  
  ③主食以面为主食,也喜欢米饭。
  
  ④副食
  
  喜欢鸡、蛋类、牛肉、羊肉、鹿肉、猪肉、野味品、奶酪等;蔬菜爱吃土豆、洋忽、西红柿、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、茄子等调料爱用橄榄油、胡椒粉、糖等。
  
  ⑤制法对涮、炸、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
  
  ⑥中餐喜爱中国的粤菜、苏菜。
  
  ⑦菜谱
  
  很欣赏什锦拼盘、烹虾段、炸鸡排、番茄牛肉、煎扒白菜卷、炸茄合、火靠肉段、鸡火煮干丝、炒山鸡片、烤乳猪等风味菜肴。
  
  ⑧水酒爱喝琼浆玉液酒和葡萄酒;对饲料中的咖啡、香片花茶。可可、酸牛奶很喜欢。
  
  ⑨果品爱吃梨、葡萄、苹果、等水果;干果爱吃葡萄干、杏仁等;还喜欢吃巧克力。

 

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